Box Aperitivo Salentino

Tutto il gusto dell'aperitivo tipicamente salentino, comprendente:

Bottiglia di METIUSCO PALAMA' Rosso 2021 IGP Salento 75CL

3 confezioni di taralli pugliesi da 400g ai gusti: olive celline nere, olio extravergine di oliva, ricotta forte e peperoncino

2 confenzioni di sottoli da 310g: Olive "cazzate" e Carciofi a spicchi

Il Metiusco è il vino che meglio rappresenta il Salento: un vino pieno, sincero e fresco come la nostra gente. Il tannino, rotondo e vellutato permette di abbassare la temperatura di servizio oltre i limiti dei vini rossi.

Il Metiusco Rosso viene prodotto con uve provenienti dalle zone della provincia di Lecce, con terreni di medio impasto tendenzialmente calcareo e utilizzando la coltivazione chiamata ad alberello pugliese. Il Metiusco viene prodotto con macerazione, fermentazione ed affinamento in tini d’acciaio.

Il Metiusco Rosso di Palamà è un vino dal colore rosso rubino, profumo particolarissimo intenso, sapore fruttato ed elegante.

Abbinamenti: Perfetto da abbinare a paste asciutte a base di verdure e legumi. Ottimo per accompagnare fritture e preparazioni di carne non impegnative.

I Taralli pugliesi e i taralli salentini sono anelli friabili e stuzzicanti, ottenuti dall'impasto di farina di grano selezionato, acqua salata, olio extravergine di oliva e vino bianco secco.

I pezzi di pasta allungati 15 centimetri circa, vengono uniti all'estremità, bolliti e cotti in forno.

Il loro utilizzo può variare e toccare ogni pasto. Sono ottimi come spuntino pre cena. Se sbriciolati poi, possono arricchire ogni ricetta di primo a base di pasta.

Un'altra idea è di accompagnare come contorno i secondi piatti tipici, come ad esempio fave e cicorie o "purpu a pignata".

I carciofi a spicchi, teneri e gustosi fanno parte della varietà autoctona detta “brindisino” e sono a tutti gli effetti da annoverare tra i prodotti tipici salentini.

Questi carciofi sottolio del Salento possono essere utilizzati per un aperitivo particolare, per arricchire un antipasto o del riso freddo insieme ad altri ortaggi mediterranei.

I carciofi a spicchi sottolio salentini sono ottimi anche sulla pizza, hanno un gusto naturale e sono molto croccanti, quindi possono anche essere saltati in padella per arricchire un piatto caldo.

Le olive "cazzate" accompagnano, come contorno, molti piatti della tradizione gastronomica pugliese, soprattutto legumi, frise e verdure.

Le Olive schiacciate piccanti in olio extravergine d’oliva sono decisamente indicate anche per un ottimo aperitivo e per uno sfizio di gusto aspettando l'arrivo del pranzo e della cena.