FETTUCCINE SENATORE CAPPELLI CANAPA SATIVA Pasta di semola di grano duro 250g trafilata in bronzo

Lo spessore sottilissimo, l'essiccazione a telaio e quindi stesa, le migliori materie prime, consentono alla Fettuccina Del Duca, prodotta a Parabita (Lecce) di cuocere in 4/6 minuti mantenendo tuttavia un dente ineguagliabile.

Questo formato nasce con la tecnica antica dell'essiccazione a telaio, quindi con la pasta distesa, per avere una superficie della stessa molto ruvida e reticolo proteico più compatto possibile e non stressato dallo stare appeso per 28/30 ore nelle camere di essiccazione.

Trafilato in bronzo
Essiccato steso a 40°C

Confezione da 250g (8,8 oz – 0,55 lb)

INGREDIENTI

Semola di grano duro, Canapa sativa 8%, Acqua.
Contiene glutine.

VALORI NUTRIZIONALI