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Nome: FRISA E POMODORI E PEPERONI SCATTARISCIATI con Ricetta
Codice Prodotto: MG/FPS03
La frisa è il prodotto tipico del tradizionale forno salentino, fatta con farina di grano duro e cotto per due volte
Categoria: Le Speciali
La frisa salentina è uno degli alimenti più conosciuti e tradizionali di questa terra, ottimo come primo, come contorno, come cena e pranzo unici.
Si conserva per lungo tempo e per essere consumato deve restare sotto l’acqua per qualche secondo, a seconda dei gusti. In questo modo si andrà ad ammorbidire per poi essere condita.
La versione classica della frisa salentina prevede un filo di olio extravergine di oliva, pomodori tagliati a pezzettini e un pizzico di sale, versione tipica delle serate estive salentine.