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Nome: Giardiniera in agrodolce 280g
Codice Prodotto: MG-11
La Giardiniera in Agrodolce da 280g rivisitata in versione più delicata, perfetta da servire come antipasto
Giardiniera in agrodolce
La giardiniera, anche detta giardiniera campagnola è un composto di ortaggi spezzettati, lessati in acqua ed aceto e utilizzati come contorno, guarnitura o componente di altri piatti.
La giardiniera in Salento rappresenta un modo antichissimo di conservare parte della sovrabbondante produzione di verdure dei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l'inverno.
Gli ortaggi generalmente utilizzati per preparare la giardiniera sono: carote, sedani, l'infiorescenza di cavolfiori, cipolline, peperoni e cetriolini.
UTILIZZO
La giardiniera in agrodolce puo' essere utilizzata per condire insalate, per condire primi piatti freddi o accompagnare aperitivi.
INGREDIENTI
- Ortaggi 68%
- Carote 25%
- Cavoli 15%
- Sedano 15%
- Broccolo 5%
- Cipolla 5%
- Aceto di vino 27%
- Sale
- Zucchero 2%
- Succo di limone
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (100 g di prodotto):
Valore energetico Kcal/Kj 33/139
- Grassi 0,1 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g
- Carboidrati 5,3 g di cui zuccheri 4,1 g
- Fibre 1,6 g
- Proteine 1,9 g
- Sale 2,22 g