Confezione da 500g (17,6 oz – 1,1 lb)
Nome: GNOCCHETTI SENATORE CAPPELLI CANAPA SATIVA Pasta di semola integrale di grano duro 500g
Codice Prodotto: PDDMG/09
Pasta artigianale con grano rigorosamente coltivato e molito da Pastificio del Duca di Parabita - Lecce
Lo spessore sottilissimo, l'essiccazione a telaio e quindi stesa, le migliori materie prime, consentono alla Fettuccina Del Duca, prodotta a Parabita (Lecce) di cuocere in 4/6 minuti mantenendo tuttavia un dente ineguagliabile.
Questo formato nasce con la tecnica antica dell'essiccazione a telaio, quindi con la pasta distesa, per avere una superficie della stessa molto ruvida e reticolo proteico più compatto possibile e non stressato dallo stare appeso per 28/30 ore nelle camere di essiccazione.
Inoltre, l'essiccazione a 40° centigradi è fondamentale per preservare le materie prime: l’assenza di stress termici non depaupera gli aminoacidi essenziali e la canapa sativa contiene in sè proprio tutti gli aminoacidi essenziali
Trafilato in bronzo
Essiccato steso a 40°C
INGREDIENTI
Semola di grano duro, Canapa sativa 8%, Acqua.
Contiene glutine.
Non contiene sostanze psicotrope.
VALORI NUTRIZIONALI
PORZIONI PER CONFEZIONE: 6 | |
QUANTITA' PER PORZIONE 80g | |
VALORI MEDI PER | 100g |
ENERGIA | 1560 KJ 375 Kcal |
GRASSI DI CUI ACIDI GRASSI SATURI |
2,2g 0,04g |
CARBOIDRATI DI CUI ZUCCHERI |
69,0g 4,0g |
FIBRA | 7,0g |
PROTEINE | 17,0g |
SALE | <0,01g |