Nome: Maccheroni salentini freschi artigianali semola di grano duro 500g
Codice Prodotto: mgmcc/02
Pasta fresca prodotta artigianalmente con semola di grano duro e imbustati in atmosfera protetta
I grani utilizzati per la produzione di questa pasta provengono dai campi di proprietà. Quindi la produzione oltre ad essere a km zero è controllata e selezionata.
Si produce il grano, si seleziona e miscela le farina, e infine si trasforma e confeziona la pasta.
Cos’è e come funziona l'atmosfera protettiva?
Semplicemente imbustiamo la pasta fresca appena fatta. Successivamente un’apposita macchina aspira tutto l’ossigeno, che è il principale responsabile dell’ossidazione degli alimenti. A questo punto s’ immette un gas batteriostatico, che ostacola la proliferazione dei batteri.
In questo modo l’umidità presente nella pasta non danneggia e non modifica le proprietà organolettiche della nostra pasta.
La pasta è protetta dal deperimento, perfettamente integra che si conserva a lungo (circa 4 mesi).
INGREDIENTI
Farina di grano duro, Acqua
VALORE ENERGETICO (100g di prodotto)
Kcal 357 / Kj 1495
Grassi 2,36g
Grassi Saturi 0,44 g
Carboidrati 70g
Proteine 12,5g
Sodio 3mg
Fibra 3g
TEMPO DI COTTURA 6/7 minuti