Taralli pugliesi artigianali ai pomodori secchi 25 pz/300g

I Taralli pugliesi e i taralli salentini sono un prodotto tipico.

Sono anelli friabili e stuzzicanti, ottenuti dall'impasto di farina di grano selezionato, acqua salata, olio extravergine di oliva e vino bianco secco.

I pezzi di pasta allungati 15 centimetri circa, vengono uniti all'estremità, bolliti e cotti in forno.

UTILIZZO

I taralli pugliesi sono uno degli emblemi della cucina di questa terra. Il loro utilizzo può variare e toccare ogni pasto.

Sono ottimi come spuntino pre cena. Se sbriciolati poi, possono arricchire ogni ricetta di primo a base di pasta.

Un'altra idea è di accompagnare come contorno i secondi piatti tipici, come ad esempio fave e cicorie o "purpu a pignata".

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo "0"

Vino bianco

Olio d'oliva

Olio extra vergine d'oliva 8%

Pomodori secchi 10%

Sale

Cipolla