Caponata Salentina in Olio Extravergine di Oliva

Caponata Salentina in Olio Extravergine di Oliva

La Caponata Salentina è un vero e proprio inno ai sapori della nostra terra e del Mediterraneo; all’interno di questa preparazione vi é una selezione accurata di ortaggi e verdure che rimandano ai sapori genuini e saporiti del mondo rurale Salentino. Gli ingredienti, tutti naturali e altamente selezionati, vengono sottoposti a controlli di sicurezza e di qualità prima della lavorazione: il trattamento termico di stabilizzazione viene ripetutamente controllato in ogni ciclo produttivo per il raggiungimento delle corrette temperature e per il mantenimento della giusta consistenza del "cuore" dei prodotti. La Caponata Salentina in olio extravergine d'oliva é un piatto fresco, che può essere servito come antipasto, contorno per secondi piatti di pesce e carne o piatto unico, magari accompagnato da saporiti crostini di pane casereccio. 

Ingredienti:

• Pomodori gialli
• Scalogno
• Zucchine secche
• Passata di pomodoro
• Pomodori secchi
• Peperoni essiccati
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Peperoncino piccante

Valori Nutrizionali Medi (100 g di prodotto):

Valore Energetico KCal111/Kj465

• Grassi 4,6 g di cui acidi grassi saturi 0,6 g
• Carboidrati 11 g di cui zuccheri 9,1 g
• Fibre 5,2 g
• Proteine 3,9 g
• Sale 1,7 g