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Nome: Cicorine alla Salentina in Olio Extravergine di Oliva
Codice Prodotto: MG-08
Cicorine alla Salentina in Olio Extravergine di Oliva 300 g
Categoria: Sottolio
Cicorine in Olio Extravergine di Oliva
La Cicorina selvatica è una tipologia di verdura molto comune nelle nostre zone del Salento. Cresce spontanea nei campi nel periodo che va dalle prime piogge di novembre fino ad aprile, in primavera sulla pianta iniziano a spuntare dei fiori di color celeste e quindi non è più possibile consumarla. Sono tante le verdure selvatiche che vengono raccolte ormai da secoli nelle nostre campagne, un tempo tutte le famiglie contadine sapevano riconoscere le tante varietà da cucinare poi con la ricetta appropriata, oppure da utilizzare in decotti per le loro proprietà terapeutiche. Per citare solo un potere curativo, quello depurativo su intestino, fegato e rene. La Cicoria o cicorina salentina è un ortaggio che non puo' mai mancare sulle tavole pugliesi, che la amano e la consumano un po' "in tutte le salse".
Ingredienti:
-
Ingredienti:
- Cicorie selvatiche 59%
- Olio extravergine d’oliva 29%
- Sale
- Olive celline denocciolate
- Acido citrico
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Valori Nutrizionali Medi (100 g di prodotto):
Valore energetico Kcal/Kj 294/1207
- Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 4,5 g
- Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,4 g
- Fibre 2,3 g
- Proteine 1,0 g
- Sale 1,41 g