Carciofi a spicchi in Olio extravergine d'oliva 310g

Carciofi a spicchi in Olio extravergine d'oliva 310g

Nome: Carciofi a spicchi in Olio extravergine d'oliva 310g

Codice Prodotto: MG-04

Carciofi a spicchi in Olio Extravergine di Oliva in vaso da 310 g, ottimi per aperitivi 
Categoria: Sottolio
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Carciofi a spicchi

I carciofi a spicchi, teneri e gustosi fanno parte della varietà autoctona detta “brindisino” e sono a tutti gli effetti da annoverare tra i prodotti tipici salentini.

La coltivazione avviene a partire da Ottobre, mentre la raccolta inizia ad Aprile. La loro lavorazione avviene entro le otto ore dal fresco.

Sono teneri, vengono appena defogliati, torniti manualmente con un coltellino, tagliati a spicchi  e invasati in olio extravergine di oliva.

UTILIZZO

Questi carciofi sottolio del Salento possono essere utilizzati per un aperitivo particolare, per arricchire un antipasto o del riso freddo insieme ad altri ortaggi mediterranei.

I carciofi a spicchi sottolio salentini sono ottimi anche sulla pizza, hanno un gusto naturale e sono molto croccanti, quindi possono anche essere saltati in padella per arricchire un piatto caldo.

Questa loro caratteristica unica, la croccantezza, li rende un prodotto davvero ricercato.

INGREDIENTI

  • Carciofi 58%
  • Olio extravergine d'oliva 38%
  • Menta
  • Aceto di vino bianco
  • Acido citrico

VALORI NUTRIZIONALI MEDI  (100 g di prodotto):

Valore energetico Kcal 322/KJ1348

  • Grassi 34,50 g di cui acidi grassi saturi 5 g
  • Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri1,1g
  • Fibre 3,2 g
  • Proteine 1,6 g
  • Sale 4,41 g

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